橙子
2017-12-04
1.鲫鱼先洗干净，里面黑黑刮干净
2.洗干净后，鱼背用刀划几下，方便蒸时快熟，顺便弄点盐抹下鱼身和鱼腩
3.盘滴放几片姜片把鱼架起来
4.切点姜丝
5.放一点点蒸鱼酱油，跟姜丝。放下蒸锅蒸
6.中火，像这么大的鱼蒸8分钟，刚刚好，鱼蒸老了不好吃，一定要嫩，滑
7.蒸鱼的同时弄些葱，几根牙签。葱不用切，用牙签刮
8.刮好就这样的，卷圈
9.葱白就切断
10.锅放些油，烧热，葱白爆炒
11.葱花先铺在蒸熟的鱼身上，然后热油淋下来。大功告成！
蒸鱼一定注意要中火，蒸8分钟刚刚好。别放太多酱油，这样还保持了鱼的鲜味，清甜，很嫩。
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