豌豆尖的美味
2017-12-26
1.豆腐切厚片、青椒切块、葱姜蒜和小米辣椒切碎，备用。
2.在开水中加少量盐，放入豆腐煮两分钟，捞出沥干水分。
3.锅中放少量油，小火煸炒猪肉末。
4.炒到肉末完全变色并且出油。
5.放入葱姜蒜末和小米辣椒末炒出香味。
6.放入酱油炒出香味。
7.倒入少许高汤，也可用清水代替。
8.放入豆腐烧制，加盐和糖调味。
9.烧到豆腐两面微微发黄，放入青椒块，烧到断生即可。
1、豆腐用盐水煮一下可以去除豆腥味，并使豆腐不容易碎。2、烧豆腐的时候不要一直翻炒，以免豆腐碎掉。
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