1.将胡萝卜用擦板擦成细丝
2.肉馅用放凉的花椒水卸开
3.将葱姜剁成末
4.400克高筋粉加入适量水和酵母发成面团,此步骤需要90分钟
5.将葱姜末和擦好的胡萝卜丝加入到肉馅中,再加入适量色拉油和食盐调匀
6.将发好的面团均匀的分成10等份,按扁擀开包入馅料,收口
7.把屉布浸湿铺好,将包好的包子留空隙入蒸锅
8.水开后蒸20分钟,即可起锅
胡萝卜只要擦成细丝,不用剁直接放入肉馅中,包好的包子最好再醒发10至15分钟,这样蒸出的包子不会塌
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