后厨的点点
2017-12-10
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，芥菜切碎，葱切末，姜切末备用。
2.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香。
3.倒入西红柿翻炒稍熟盛出。
4.锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋。
5.用锅铲将鸡蛋滑散，倒入西红柿。
6.倒入芥菜翻炒，放米酒和盐炒匀。
7.把西红柿鸡蛋菜装盘。
8.另起锅，倒水煮开，下入面条煮熟。
9.铁锅内热油，倒入煮熟的面条，加酱油和盐炒匀。
10.面条装盘上，淋些西红柿鸡蛋芥菜卤即可。
１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
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