美要吃出来
2017-08-01
1.木耳提前泡发后，入水焯。
2.沥干水，撕成小朵。
3.豆腐洗干净，切成块。
4.用酱油、白糖、盐、水勾兑好调味汁。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.豆腐入锅炒。
7.调味汁入锅，炒均匀。
8.加醋，炒均匀，再加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改文火烧。其间适时轻轻翻炒。
9.汤汁收少后，木耳入锅炒。炒均匀，收汤后即可出锅装盘。
文火慢烧，豆腐的味道更好。糖醋味道的菜品，先加糖，再加醋，味道纯正。
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