爱做饭的小铃铛
2017-11-28
1.准备好食材
2.姜、蒜洗净切小片
3.香料洗净备用
4.香菇泡发备用
5.五花肉切小块备用
6.锅烧适量清水
7.香菇下锅焯水
8.沥干水分备用
9.切好的肉下锅焯水
10.沥干水分备用
11.炒锅热适量油
12.把蒜、姜片、焯水的香菇、香料除枸杞外都放入锅中炒香，大概2分钟
13.放入焯水的五花肉煸炒两分钟
14.倒入适量料酒继续煸炒2分钟
15.加入适量味极鲜、酱油、盐、糖炒匀，加入适量开水大火烧开
16.盖上锅盖转小火煮40分钟
17.土豆洗净去皮，切滚刀块
18.肉煮40分钟后放入切好的土豆、枸杞煮至土豆熟透
19.大火收汁即可
20.香喷喷的土豆红烧肉即可起锅食用了
步骤9中如果焯水的肉有浮沫可以用清水冲洗干净。步骤15中加入的水最好是滚烫的开始，这样肉的口感会更好。土豆相对来说比较容易熟，所以煮的时间不用太长，可以自己掌握一下。
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