吃饭睡觉补能量
2018-01-29
1.将白糖加入牛奶中搅拌溶化。
2.加入酵母粉搅拌。
3.将拌好的牛奶加入面粉中。
4.将面粉揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。
5.面团发至成原来大小的两到三倍即可。
6.案板撒上面粉，将面团放入揉至光滑并排出气体。
7.用撖面杖将面团撖开。
8.从边卷起，搓成大小合适的圆棍形。
9.用刀切成大小合适的小馒头坯，醒置20分钟
10.面坯入笼屉，水开后蒸15分钟。关火。虚火蒸2分钟。
11.取出即可食用（银馒头）。
12.也可晾凉后将油锅烧热炸至金黄色捞出即成（金馒头）。
13.配上炼乳蘸食。
1、鲜奶和面不需要另外加入清水，这样奶香味更浓郁。2、炸馒头时油温要控制好，以免炸糊影响口感。
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