创意发糕 2017-11-28

主料

• 茄子100
• 肉馅100

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 味精适量
• 耗油适量
• 葱姜适量

步骤一

1.长茄子从三分之二处切断，茄子蒂留着不切

步骤二

2.去掉茄子皮

步骤三

3.切成条状，根部不要切断

步骤四

4.把锅烧热，放入茄子，加一点点水，小火塌一会

步骤五

5.把肉馅中加入葱姜末，油，盐，酱油，耗油，味精拌匀备用

步骤六

6.热过的茄子晾凉，这样摆在案板上

步骤七

7.从茄子三分之二处抹肉馅，三分之二处抹的厚一点

步骤八

8.像我这样用茄子把肉馅包起来

步骤九

9.倒扣在盘中，上锅蒸，水开后15分钟即可

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