1.所有材料和在一起发酵至2倍大小,切成大小一样的剂子,每两个一组,做这个莲花卷面团要硬一点比较好
2.擀圆
3.向上叠起来
4. 再叠一下
5.均匀的切成三份
6.切面对着
7.以此类推,看图摞起来
8.用筷子压一下
9.用筷子两面分别压一下
10.用两根筷子顺着压下去,向中间并拢
11.取出筷子来,莲花卷就做好
12.凉水入锅,开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅
面团比平常的略微硬一点,二次发酵好才能蒸
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