果酱食肉坊
2018-01-02
1.五花肉半斤，洗净备用
2.将五花肉切一厘米厚度的片
3.重要配角——酒糟
4.加入少量盐，蚝油，生抽，糖，味精，酒糟将五花肉抓匀腌制半小时以上
5.抓匀后的五花肉用保鲜膜包好放进冰箱
6.水开后上锅蒸半小时即可
酒糟因为存放的关系，有放了盐，所以腌制的时候盐的份量要相对减少
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