鸡蛋小碎片
2017-07-07
1.果干用朗姆酒泡一晚上。（我用的葡萄干、曼越莓和椰子片）
2.将蛋和糖放在一起，打起泡（不必打发）。
3.筛入混合均匀的低粉、盐、吉士粉。拌光滑。
4.淡奶油与牛奶混合在一起。
5.缓缓加入蛋糊中。拌均匀。
6.模具（有大点的焗盘或耐高温玻璃器皿最好，我没有，所以就用了奶酪模）多涂点软化的黄油(约8克)。
7.模具底部铺上泡好的果干。慢慢倒入全部液体材料。（我因为多了所以又加了一个小模具）
8.余下的黄油用小锅加热，直到呈棕黄的焦色，稍凉一下，淋在最上面。
9.烤箱预热180－190度，烤50－60分钟。（我的烤箱温度偏高，所以只烤了40分钟）
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芙纽多