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浓香的清蒸鳊鱼

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浓香的清蒸鳊鱼
酒中君子 2017-11-28

浓香的清蒸鳊鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
浓香的清蒸鳊鱼做法图解1)

1.鳊鱼洗干净后,放在碟上抹上少许盐和撒上姜丝

步骤二
浓香的清蒸鳊鱼做法图解2)

2.隔水蒸8分钟左右

步骤三
浓香的清蒸鳊鱼做法图解3)

3.8分钟后倒掉蒸出的水,把葱段撒在鱼上

步骤四
浓香的清蒸鳊鱼做法图解4)

4.我用的厨邦牌的

步骤五
浓香的清蒸鳊鱼做法图解5)

5.直接淋上蒸鱼豉油

步骤六
浓香的清蒸鳊鱼做法图解6)

6.热锅烧滚油,记得要滚开喔,这样下一步才带出葱段的鲜味

步骤七
浓香的清蒸鳊鱼做法图解7)

7.油烧开后淋在葱段和鱼身上,会发出吱吱的声音,才表示油有发挥作用。

步骤八
浓香的清蒸鳊鱼做法图解8)

8.最后再放回隔水蒸5分钟左右。

其实很多人在最后一步是不蒸的了,但是我老公总是说现成的酱油不太安全,要完全煮熟杀菌才可以吃,所以最后一步是他强力要求的。

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