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健康美食之地瓜粥

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健康美食之地瓜粥
土豆泡小酒 2017-11-28

健康美食之地瓜粥

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
健康美食之地瓜粥做法图解1)

1.地瓜去皮,切滚刀块,与凉水一起下锅。

步骤二
健康美食之地瓜粥做法图解2)

2.玉米面放入碗中

步骤三
健康美食之地瓜粥做法图解3)

3.放入凉水和匀

步骤四
健康美食之地瓜粥做法图解4)

4.水开后再滚三分钟至地瓜块成熟

步骤五
健康美食之地瓜粥做法图解5)

5.迅速倒入玉米面,搅拌均匀。

步骤六
健康美食之地瓜粥做法图解6)

6.煮至开锅后继续再煮五分钟至玉米面成熟。

步骤七
健康美食之地瓜粥做法图解7)

7.装入碗中,吃。

玉米面要细一些的。地瓜即红薯,本身带有甜味,粥煮好后无需放糖。红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,所以红薯最适合与牛奶一起食用,此款粥在煮地瓜时可以少放一点水,和生的玉米面是用牛奶代替会更好。红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。胃酸多者亦不宜多食,多食令人反酸。素体脾胃虚寒者,不宜生食。

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