吃货本质
2018-04-21
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
6.ok
1、和面时面团不要太硬，掌握好水与面粉的比例，一般以每500g面粉加水300g左右为宜。2、面团要反复揉搓，是面团表面光滑，醒面的时间要长一些。3、可用猪肉末或羊肉末代替牛肉末。
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