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美味的锅巴菜

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美味的锅巴菜
桃花香满堂 2017-03-16

美味的锅巴菜

锅巴菜是一道非常不错的家常菜,一听这名字大家都会想到一种特别好吃的小零食,叫做锅巴,那种小零食是将大米弄糊制作出来的一道美食,跟小零食锅巴的制作食材一样,锅巴菜也需要用到大米这道食材,但除了大米,制作这道菜还需要绿豆,这两种食材都是市场里常见的并且它们的价格也十分便宜,所以快来学会吧。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的锅巴菜做法图解1)

1.大米提前浸泡一夜

步骤二
美味的锅巴菜做法图解2)

2.绿豆提前浸泡一夜

步骤三
美味的锅巴菜做法图解3)

3.泡好的绿豆搓皮

步骤四
美味的锅巴菜做法图解4)

4.搓好的加上水,这样倒出浮皮。

步骤五
美味的锅巴菜做法图解5)

5.绿豆太小了,还是没有能全去掉皮

步骤六
美味的锅巴菜做法图解6)

6.把绿豆和大米放进料理机

步骤七
美味的锅巴菜做法图解7)

7.加点水打成糊糊

步骤八
美味的锅巴菜做法图解8)

8.糊糊倒入盆中,如果太稀,可以稍静止一会儿,这样绿豆和大米就沉淀在下面了,倒出上面多余的液体即可。

步骤九
美味的锅巴菜做法图解9)

9.电饼铛加热,用勺子勺进大米绿豆糊糊。尽量地薄一点,烤得脆一点。

步骤十
美味的锅巴菜做法图解10)

10.做好的饼切成条,片都行

步骤十一
美味的锅巴菜做法图解11)

11.香菜备好

步骤十二
美味的锅巴菜做法图解12)

12.香菜切段

步骤十三
美味的锅巴菜做法图解13)

13.切好的饼放碗里,配上酱汁,香菜,红油就可以享用啦

锅巴菜要趁热吃好吃,吃的时候,把酱汁倒在碗里,加上香菜,红油即可。

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