月亮弯弯的早餐 2017-11-28

主料

• 鸡蛋280
• 低粉100

辅料

• 白醋3
• 白糖60
• 黄油60
• 酸奶220

步骤一

1.蛋清置无水无油容器中

步骤二

2.蛋黄分离出来

步骤三

3.黄油隔水融化

步骤四

4.加入酸奶搅匀

步骤五

5.一个一个加入蛋黄

步骤六

6.搅匀

步骤七

7.放入低粉

步骤八

8.蛋清加几滴白醋

步骤九

9.蛋清打至粗泡后分次加入白糖

步骤十

10.打至硬性发泡

步骤十一

11.将面糊同蛋白霜混合上下铲匀，切勿划圈，以免消泡

步骤十二

12.放进蛋糕模中震出汽泡

步骤十三

13.进烤箱水浴法上下火150度烤100分钟

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