新食尚
2017-11-28
1.将西兰花洗净并撕开。
2.准备好姜切丝、葱切小段。
3.将水煮开后用热水将西兰花焯一下。
4.将油倒入锅内。
5.将作料（葱、姜）放入热好的锅内。
6.再将西兰花倒入锅内。炒到8分熟放入适量的盐。
7.西兰花炒好了。
烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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