随性美食
2017-11-28
1.干辣椒，大葱，生姜等调料备好。
2.鸡爪洗净备用。
3.把鸡爪的指头去掉，然后划伤一刀，方便入味。
4.把洗净的鸡爪用水焯一下。
5.晾凉备用。
6.准备清水，翻入大葱段，生姜，八角，香叶，桂皮，放入适量的盐和醋，大火煮开。
7.把焯好的鸡爪放入锅中，加入适量料酒，煮十分钟，使其入味。
8.把煮好的鸡爪，放在一边备用，然后起锅放油，加入生姜，大葱和干辣椒爆香。
9.加入适量的清水。
10.放入鸡爪，加入适量的老抽。
11.大火收汁即可出锅。
12.终于完成了哦，给自己一个胜利的v型手势吧哈哈，
做的时候先焯，后用调料入味，最后用老抽上色，味道很纯正的，要把鸡爪的指头切掉，划上一刀方便入味。
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