心情煮肴
2017-11-28
1.鲢鱼头破开洗净。
2.用盐里里外外擦一遍，腌制30分钟，冲洗干净。
3.盘里用葱姜垫底。
4.放上鱼头。
5.放上剁椒。
6.隔水蒸10分钟。
7.大蒜、葱切碎。
8.放在蒸好的鱼上。
9.锅里烧热油。
10.淋在鱼身上。端盘上桌。
1、鱼头要选花鲢。2、腌制过后要冲干净粘液。3、剁椒一定要多，不然鱼不咸不好吃。4、可以加点蒸鱼豉油味道更好。
剁椒鱼头