飞燕佳肴
2017-11-28
1.将鸡化开
2.剁成小块儿
3.鸡肥的部分放进锅中练出油脂，剩下的渣子扔掉
4.放冰糖炒糖色
5.炒至冒打泡
6.放入鸡肉翻炒
7.多翻炒一会儿，上色，加大料，葱姜蒜继续翻炒
8.泡好蘑菇，蘑菇水不要扔掉，滤净后倒进炖锅加水烧开备用
9.将炒好的鸡肉倒进炖锅，大火烧开转小火，炖一小时，加蘑菇再炖20分钟，加盐调味，即可享用了
10.装盘，看这大鸡爪，够肥吧
1、用鸡本身的油炒糖色，味道更浓2、蘑菇水千万不要扔掉，比什么调料都鲜美呢
小鸡炖蘑菇