天天酒酒
2017-11-28
1.猪肋排切成小块，洗干净。
2.入水焯后盛出，沥干水。
3.备好葱姜、大料。
4.焯后的排骨入高压锅。
5.加适量水。加热水。
6.加葱姜、大料，盖上锅盖、气阀煮，开锅后15分钟即可。
7.加少许盐，不加气阀煮5分钟。
8.盛出排骨，加适量生抽酱油即可享用。
清炖排骨原滋原味很香，不宜添加多种调料。清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。
清炖排骨