雪雪的豆窝 2017-11-28

主料

• 鸡蛋1颗
• 长茄子1条
• 瘦肉200
• 面粉50

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 黑胡椒粉适量
• 油适量
• 耗油适量

步骤一

1.材料： 长茄子 瘦肉

步骤二

2.冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥

步骤三

3.加入所有配料

步骤四

4.搅拌均匀，腌制20分钟

步骤五

5. 茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒

步骤六

6.鸡蛋、面粉，水作混合液体

步骤七

7.搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜

步骤八

8.茄盒张开嘴，塞上肉末

步骤九

9.挂糊

步骤十

10.挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制

步骤十一

11.断翻两面，炸两面金黄即可

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