杯子浊酒
2017-12-14
1.将肉剁碎，加放葱姜继续剁，放入油，盐，胡椒粉，香油，白糖，鸡精，料酒，蛋清，拌均匀成馅
2.糯米提前用水泡四至五个小时之后把水倒掉。
3.将肉馅做成丸子，放入糯米中打滚，使它四周都沾满糯米
4.依次放入盘中，把余下的糯米也放入盘中。
5.开水，大火蒸十分钟左右。
6.装入小盘中，可以开吃。
1、糯米要提前泡好，肉剁的尽量碎一些。2、多泡点糯米，蒸时虽然不好看，但丸子下面的米因为吸收了肉汁特别的好吃。3、蒸之前在盘中的米上撒上点水，蒸出来米就不会发干了。4、可用西米代替糯米，西米不用泡，只用水冲干净即可。
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