弱水小小厨
2018-01-28
1.春笋去壳，洗净
2.切成片
3.辣子、大蒜、小葱切段
4.油锅热后，先下小葱、大蒜，辣子，爆香
5.加入春笋，翻炒3－5分钟
6.加入少量黄酒、适量酱油，再翻炒
7.加入糖、盐、适量高汤或者开水。中火煮5分钟左右
8.汤汁快收干了，就可以起锅
这道菜做起来比较简单，红烧春笋，糖可以比盐稍多放些，吃起来春笋的味道更加鲜甜可口
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