煮煮凤凰
2018-09-27
1.红彩椒切条。鸡柳洗净拭干水，切成条加入料酒、盐、油，腌制10分钟。
2.烧热锅内放油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，加入韩国辣酱，注入开水，加入酱油、，倒入年糕条拌炒均匀。
3.最后放少许白糖大火煮1～2分钟收浓汤汁。
4.待年糕条煮软，倒入红彩椒、豌豆搅拌均匀关火。
5.另取一锅，将鸡蛋打散，锅烧热放入少量油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一个取出切细丝，另一个将微波炉里的鸡柳年糕取出像披萨一样摆在蛋皮上，装盘时加入1汤匙辣椒油，撒熟黑芝麻即可。
不可不信妙招：摊鸡蛋饼又薄又匀的妙招，1、鸡蛋打匀加少许牛奶。2、打好的鸡蛋液用细眼筛子过一下再入煎锅。
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