我只是做饭的
2017-03-26
1.豆腐切成2厘米宽的小方块。
2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。
5.放入虾酱煸炒出香味。
6.调入料酒、酱油煸炒。
7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。3、如果家里有老年人和儿童，此菜不要放小红椒，放葱花就行。
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