依依美食客
2017-11-28
1.用料：莲藕 芹菜 胡萝卜 木耳
2.辅料：葱 姜 蒜
3.莲藕洗净去皮切成片。 芹菜洗净切段。 胡萝卜洗净切菱形片。 木耳用水泡发撕成小朵。
4.莲藕焯水。
5.芹菜烧水。
6.胡萝卜焯水。
7.三种食材用凉水过凉。
8.锅中放油、葱、 姜 、蒜炝锅。
9.放入藕片、胡萝卜、芹菜翻炒。
10.放入木耳、盐、糖、味精翻炒，出锅前放入水淀粉勾芡即可。
1切完藕片要用水泡，同时放点醋防止藕片变黑。2三种食材焯水后，要放入凉水中，这样菜的颜色更亮，口感更脆。
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