美妈厨娘
2017-11-28
1.鸡蛋6个
2.白糖分54克放蛋白用，13克放蛋黄用
3.低粉79克，过筛
4.蛋白打至粗泡，一次性加入54克糖、少许盐和醋打至中性发泡
5.大约打5分钟左右，这要看个人的打蛋器决定的
6.将蛋黄、油、橙汁一起用低速打至粗泡，加入面粉和13克糖，打均，将1/3的蛋白加入蛋黄液中拌均
7.再将1/3的蛋白加入蛋黄液中拌均
8.然后倒回剩余的蛋白液中，用刀切法拌匀
9.注意不要朝一个方向打
10.倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟，时间各烤箱不一样用时也不一样的 用竹签插不粘竹签就行啦
11.烤好后取出，在面上轻轻划几刀（好卷），涂抹香橙果酱
12.用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起，放凉
13.放凉后用刀切片
14.很松软很好吃哟
这个里面卷的果酱可以随自己喜欢来放，还有烤的时候注意时间，不同的烤箱用时是不一样的。
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香橙蛋糕卷