酸奶小菜心
2017-12-11
1.鸡蛋打入容器，加白砂糖，用打蛋器搅匀（不用打发）。
2.加入融化的黄油液，搅拌均匀。
3.加入面粉和黑芝麻，调和成稠稠的面糊。
4.平底锅稍微加热后关火，舀一大勺面糊放在锅中间。
5.手持锅子转动，把面糊转开，在锅底摊开呈薄层。
6.开小火加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄的时候翻面。
7.继续烘烤另外一面至焦黄。
8.两面烤好后迅速把面饼放在案板上，用一根筷子迅速卷起，卷到最后固定一会儿，放凉就会定型变脆。
1、平底锅不需要刷油，因为面糊中已经含有黄油了，没有黄油的亲可以用植物油代替。2、平底锅稍微加热后放面糊，面糊更容易摊开。
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