面包love
2017-11-12
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.香菜切段，葱切末；
3.将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；
4.熟透后捞出，浸入冷水中放凉；
5.土豆降温后，剥去外皮；
6.再将去皮的土豆切成小块；
7.锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；
8.小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；
9.煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；
10.再根据个人口味加入适量盐；
11.再均匀撒入一层辣椒粉；
12.放入2茶匙香油；
13.表面撒入切好的香菜；
14.最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。
1.煮土豆的时候不要去皮，否则会有很多的水份，影响成品的口感；2.注意土豆块不要切得太碎，以免抄粘了；3.煎土豆的油不需要太多，薄薄一层盖住锅底即可；4.煎土豆的时候不要随意翻动，一面煎黄变硬后再翻面。
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