补脑核桃 2017-11-28

主料

• 低粉85
• 鸡蛋5个
• 牛奶50
• 玉米油45

辅料

• 白砂糖60
• 白醋2滴
• 可可粉适量

步骤一

1.准备好材料

步骤二

2.蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆里

步骤三

3.蛋黄里加入油，牛奶，糖，低粉，搅拌均匀

步骤四

4.蛋白里放2滴白醋

步骤五

5.蛋白分三次加入白糖，打到可显三角形直角

步骤六

6.把蛋黄液和蛋白加在一起拌好

步骤七

7.取一点拌好的面糊加入可可粉，挤在烤盘上，放入预热好的烤箱内150度中层，烤三分钟取出

步骤八

8.面糊倒入烤好的波点中

步骤九

9.面糊抹平并放入预热好的烤箱内150度中层，大约25分钟即可

步骤十

10.取出倒扣在烤网上 乘热脱模

步骤十一

11.卷起来放冷藏定型十分钟就可以切来吃了

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