开心烘焙
2017-11-28
1.将柚子皮用锋利的刀割下。
2.柚子皮黄色部分向下，将皮内部的白色部分割下。
3.将处理好的柚子皮房子啊盐水里浸泡1小时。
4.浸泡柚子皮的时候，将柚子瓤扒出，注意白色的丝要全部去除。
5.将柚子瓤用榨汁机榨成糊状。
6.柚子皮浸泡好后，放入淡盐水中煮10分钟
7.煮好后捞出放入干净的凉水中。
8.煮好后的柚子皮呈现半透明的样子。
9.将柚子皮切细丝，越细越好。
10.锅内倒入一小碗水，倒入打碎的柚子，柚子皮丝和冰糖。
11.柚子在熬时也会出水，把锅内的水熬的基本没有了就可以了，大概1个小时，期间要不停的搅拌，以免糊底。
12.熬好后放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。
13.装入密封罐内，放入冰箱冷藏1周左右就可以喝了。
用搅拌机搅碎柚子瓤，我喜欢有颗粒的感觉，所以没有搅拌的太碎，这个根据自己喜好定即可。喜欢蜂蜜就多放蜂蜜，没有一定的规则，熬制时可以尝尝，自己满意就可以了。
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