1.准备食材。
2.肉馅里加一颗鸡蛋,五香粉、花椒粉、盐、生抽。
3.加葱花碎。顺一个方向搅拌均匀,多搅一会儿上劲儿以后搁置待用。
4.辣椒去蒂去籽。
5.将肉馅塞进去。
6.全部塞好。
7.平底煎锅放少许油。
8.把辣椒放进去煎。
9.一面煎出虎皮后翻面继续煎。
10.煎好后全部放进去。
11.老抽、白糖、五香粉、调小半碗水,倒进锅中,盖上盖子焖十分钟。
12.汁收得快干时即可出锅。
1、辣椒最好买短粗直的,好往里塞肉馅。我买的本来是要切了炒的,所以形状不太好。2、辣椒要买辣一点的好吃。3、调汁不要太多,我调了半碗,只用了一半。
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