奶酪洛洛
2018-01-06
1.红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
2.切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
3.煮开以后，加入小苏打搅拌均匀
4.加入黄油，搅拌至黄油溶化。
5.加入红糖，搅拌至红糖溶化。
6.低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入锅里。
7.倒入打散的鸡蛋。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
9.把拌好的面糊倒入模具，7分满。
10.立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右
11.至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
配方中红枣的重量指去核前的重量。2、黄油也可用30ML的植物油代替。最好用无味的植物油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
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低脂红枣蛋糕