虾皮地开锅
2017-11-28
1.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
2.然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。
3.锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
4.快速撒入椒盐粉。
5.再撒入孜然粉。
6.煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。
7.撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
无
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