淡淡的味道 2017-12-04

主料

• 高筋面粉200
• 低筋面粉50
• 黄油20
• 鸡蛋35
• 水120ml

辅料

• 酵母3
• 白芝麻适量
• 糖20
• 盐2

步骤一

1.把主料除黄油外全部倒入面包机内，注意最后放面粉和发酵粉

步骤二

2.启动面包机开始揉面，揉成光滑的面团时加入软化的黄油继续揉面，揉至拓展阶段

步骤三

3.把面团发酵至原来的2倍大

步骤四

4.按压排气，分成5等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤五

5.中间醒发好的面团继续揉圆

步骤六

6.涂上蛋液，撒上白芝麻

步骤七

7.排入烤盘，放入烤箱醒发40分钟，烤箱里放一盆开水

步骤八

8.发酵至原来的两倍大，预热烤箱180度，烤15分钟左右

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