寒塘鱼影
2018-03-06
1.莴笋去皮，葱姜蒜，洗净。
2.莴笋切片。
3.葱切丝，姜切平。
4.热油锅，中火，将花椒爆香。
5.放入葱姜蒜。爆香后，连花椒一起捞出。
6.转大火，放入莴笋片。翻炒。
7.放入少许的盐。
8.放入少量的味精。
9.翻炒均匀，即可出锅。
炒这个菜，一定要快炒。不要磨蹭，否则不脆了。
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