一颗小土豆
2017-11-10
1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成15份，滚圆，松弛15分钟；
3.取出一个面团，排气；
4.重新滚圆，将收口朝下；
5.放入烤盘中开始二次发酵；
6.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；
7.烤箱180°预热，12分钟即可。
注意烤箱烤制时间
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