辣香扇贝
2017-11-28
1.把材料准备好。
2.韭菜花洗干净，切段。
3.鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
4.加入盐。
5.再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
6.将鸡蛋打散。
7.热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
8.摊炒成滑蛋，铲起备用。
9.热锅下油，油热后倒入韭菜花。
10.大火，快手翻炒。
11.炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
12.加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。
13.翻炒均匀就可以装碟开吃了。
炒韭菜花时要大火翻炒，这样炒出来的韭菜花才不会老。
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