1. 把材料准备好。
2. 韭菜花洗干净,切段。
3. 鸡蛋磕进碗里,加入食用油。
4. 加入盐。
5. 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
6. 将鸡蛋打散。
7. 热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液。
8. 摊炒成滑蛋,铲起备用。
9. 热锅下油,油热后倒入韭菜花。大火,快手翻炒。
10. 炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋。
11. 加入小许砂糖、盐,翻炒均匀即可。
韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,一次吃太多的话会消化不良,很容易引起腹泻哦,所以最好控制在一顿100克至200克左右。
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