秀秀厨艺
2018-01-09
1.鸡蛋打散，搅匀。
2.香菇用水泡发半小时以上。
3.取2朵香菇切小片。
4.锅中热油，放香菇翻炒。
5.把香菇拨开一边，倒油放鸡蛋炒碎。
6.另起锅倒猪油，放入剩饭，以按压的方式，把米饭先炒松。
7.放入打散的蛋黄，倒点酱油，迅速翻炒米饭。
8.最后撒入适量的盐和葱花炒匀即可。
9.装盘
最好以按压的方式，把米饭先炒松，不让米粒成团。
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香菇鸡蛋炒饭