小莉莉的小厨房
2018-09-05
1.新鲜的南瓜花
2.准备好做肉馅的材料
3.南瓜花摘除花蕊及外边的小叶，放水里洗干净
4.把花柄的外皮拨掉
5.把每一朵花放在水笼头下把花蕊里的花粉冲洗干净
6.把洗干净的南瓜花稍控干水
7.把花柄切成细末
8.油条切细
9.用手把豆腐抓碎放在盆里，再把肉馅、切好的花柄、油条、两个鸡蛋打在盆里
10.在盆中把盐、糖、鸡精、胡椒面放入，用筷子往一个方向搅拌好
11.把调好的肉馅酿入南瓜花中，填至花朵往外延伸处，然后用花瓣折叠封好
12.烧一锅水，倒入油、少许鸡精
13.小心把酿好的南瓜花酿放入锅里
14.盖上锅盖小火煮十分钟
15.待花瓣的脉络及花冠从绿色就黄色便完全熟了
16.南瓜花酿大功告成！
1、千万不要扔了花柄哦，这样馅料才会带着清甜。2、豆腐要用嫩豆腐。3、摘了花蕊的花朵一定要用水冲洗掉花粉。4、要是用高汤来煮，味道更佳。
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南瓜花酿