帅帅的小厨
2018-03-16
1.茄子削皮切丁
2.葱姜蒜切好备用
3.猪肉切丁
4.金针茹洗好备用
5.锅热后放入适量的油，油七成热时放入花椒
6.放入葱姜蒜炒出香味
7.放入切好的肉丁翻炒
8.炒至肉丁发白放入适量老抽，翻炒一下
9.然后放入切好的茄丁
10.翻炒一会儿少加点热水，放入适量的盐，多炒一会儿更入味
11.炒至茄丁发软后倒入开水
12.水开后放入干面条
13.面条煮到七成熟时放入金针茹
14.盛碗，放点香菜味道更好
茄子削皮口感好，肉切好后用淀粉腌一下味道更好
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