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家常粉皮烧鸡

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家常粉皮烧鸡
美食输包 2018-08-10

家常粉皮烧鸡

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常粉皮烧鸡做法图解1)

1.鸡肉热水中焯水断生,超市买回来的山芋粉干粉皮提前用水泡上

步骤二
家常粉皮烧鸡做法图解2)

2.青辣椒切块,葱姜蒜准备好

步骤三
家常粉皮烧鸡做法图解3)

3.热锅倒植物油,爆香花椒粒,姜和蒜

步骤四
家常粉皮烧鸡做法图解4)

4.倒入鸡块翻炒,鸡肉容易出水,不断翻炒,炒干水分

步骤五
家常粉皮烧鸡做法图解5)

5.之后倒入料酒去腥,倒入醋可以使鸡肉更容易脱离骨头,继续翻炒鸡肉块,

步骤六
家常粉皮烧鸡做法图解6)

6.炒到鸡肉两面发黄,能听见鸡肉炸声后,倒入红烧酱油翻炒

步骤七
家常粉皮烧鸡做法图解7)

7.之后加入开水,倒入粉皮盖盖子煮开

步骤八
家常粉皮烧鸡做法图解8)

8.水收的差不多时候倒入辣椒块,翻炒几下是辣椒断生后,淋入香油,撒入盐出锅

步骤九
家常粉皮烧鸡做法图解9)

9.很美味的一道粉皮烧鸡就好了

鸡肉加醋翻炒,可以使鸡肉更美味,而且可以使鸡肉和骨头更容易分离,一定要炒的能听见鸡肉炸声才好

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