最爱海鲜
2018-02-19
1.准备好原料，鱼洗净备用
2.在鱼的背部划三刀，塞进姜、盐入味
3.红辣椒、姜切好备用
4.芹菜、蒜切好备用
5.起油锅，一面煎至金黄
6.翻面
7.两面煎至金黄，装盘中待用
8.另起油锅，放入蒜及红辣椒，爆香
9.放入芹菜及蒜，炒熟后装盘待用
10.锅里放适量的水，放入煎好的鱼
11.加适量的豆瓣酱
12.放入炒好的蒜及芹菜，加适量的盐，收汁后即可装盘
加水的时候不要太多，不然就成鱼汤了，中途水煮干了可以适当的加点。
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