桥边美味
2017-07-26
1.将鸡翅洗净。
2.放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。
3.热水洗净，备用。
4.用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。
5.热锅放油。
6.放入鸡翅煎。
7.煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。
8.调入生抽。
9.调入老抽。
10.放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。
11.开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
1、这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，所以无需放盐。2、用冰糖，成品出来后颜色更亮，如没有冰糖，可用白糖代替。
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