满屋香
2018-05-10
1.新鲜小黄鱼，洗净
2.鱼的两面都均匀的撒上盐。腌一个晚上
3.葱、大蒜、姜丝，辣子
4.锅热后下油
5.下咸鱼，先煎一面
6.一面煎黄后翻面
7.翻面后马上撒上姜丝，大蒜，小葱，辣子，再煎。中间可以加锅盖煎
8.另一面煎黄后，就可以起锅了
做自己腌的咸鱼，要提前一个晚上准备好。也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。
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