醉虾食客
2017-03-24
1.将莴笋削皮
2.将莴笋削皮
3.切成菱形片。
4.用热水焯制一下。
5.猪肉用料酒、盐、淀粉腌制一下。 鸡蛋炒熟备用。
6.锅中油三四成热时将肉放入
7.煸炒至变色。
8.加入葱、生抽等。
9.放入莴笋片，翻炒，
10.加入盐、鸡精等调料。
11.放入鸡蛋。
12.翻炒片刻
13.放入水淀粉勾芡，装盘出锅。
莴笋用水焯制后，炒制时可以缩短时间，保持菜品的绿色。
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炒莴笋