搬菜的小子
2017-11-28
1.油菜洗干净后，菜帮和菜叶分离
2.锅里烧开水，把菜帮放开水里焯3分钟
3.捞出来沥干水分
4.菜叶放开水里炒1分钟
5.捞出来挤干水分
6.油锅微热，蒜蓉爆香
7.菜帮菜叶一起下锅爆炒1分钟后加适量的盐，爆炒半分钟后关火
8.装盘即可
油菜帮和叶分开处理，避免菜叶变色、失去口感。
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