我love厨房
2017-12-04
1.小土豆削好皮，泡在水里备用
2.把土豆切成1厘米左右的片
3.小葱切段，蒜切片
4.锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用
5.锅内坐油，下蒜片与葱白爆香
6.然后加入土豆片
7.炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水）
8.翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可~
事先用开水焯烫一下土豆，一来可去除多余的淀粉，二来炒的时候节省时间。
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